Grape Variety

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CABREO IL BORGO Toscana IGT
THE LAND Area of production: made from grapes coming from the vineyards of Cabreo estates, on Greve in Chianti hills Altitude: about 300 MASL THE GRAPE Vines: Cabernet Sauvignon, Merlot and Sangiovese Planting density: 3.000 - 5.000 vines per hectare Production per hectare: on average 7 tonnes of grapes Yield in wine from the grapes: about 65%

WINE MAKING Vinification: in stainless steel vats at a controller temperature of 28°C. Maceration on the skins for 18 days Ageing: in barrels made of French oak (225 liters) (30% new, 40% aged one year, 30% aged two years) for 18 months. Bottle ageing: minimum 6 months

THE WINE Tasting: This wine, characterized by complex and charming aromas, stands out for its fresh and crispy fruit taste, with a silky finish and a great persistence

Food pairing: It is perfect if accompanied by meats and cheeses or just in good company

First harvest: 1982

Shelf life: up to 20-30 years

Aglianico
Aglianico
Arneis
Arneis
Barbera
Barbera
Bianco D' Alessano
Bianco D' Alessano
Bovale
Bovale
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Cabernet Franc
Cannonau
Cannonau
Bellone
Bellone
Cesanese
Cesanese
Coda Di Volpe
Coda Di Volpe
Cortesse
Cortesse
Corvina, Rondinella
Corvina, Rondinella
Chardonnay
Chardonnay
Dolcetto
Dolcetto
Drupeggio
Drupeggio
Falanghina
Falanghina
Fiano
Fiano
Frappato
Frappato
Garganega
Garganega
Gewurztraminer
Gewurztraminer
Glera
Glera
Grechetto
Grechetto
Greco Di Tufo
Greco Di Tufo
Grillo
Grillo
Gropello
Gropello
Inzolia
Inzolia
Lagrein
Lagrein
Lambrusco Grasparossa
Lambrusco Grasparossa
Malvasia Del Lazio
Malvasia Del Lazio
Malvasia Di Candia
Malvasia Di Candia
Malvasia Nera
Malvasia Nera
Malvasia Toscana
Malvasia Toscana
Marzemino
Marzemino
Merlot
Merlot
Molinara
Molinara
Monica
Monica
Montelpulciano
Montelpulciano
Moscato
Moscato
Moscato Rosa
Moscato Rosa
Muller Thurgau
Muller Thurgau
Nebbiolo
Nebbiolo
Negroamaro
Negroamaro
Nerello Cappuccio
Nerello Cappuccio
Nerello Mascalese
Nerello Mascalese
Nero D'Avola
Nero D'Avola
Passerina
Passerina
Pecorino
Pecorino
Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano
Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano
Pinot Bianco
Pinot Bianco
Pinot Grigio
Pinot Grigio
Pinot Nero
Pinot Nero
Pignoletto
Pignoletto
Primitivo
Primitivo
Raboso
Raboso
Rondinella
Rondinella
Sangiovese
Sangiovese
Sauvignon
Sauvignon
Semidano
Semidano
Shiraz
Shiraz
Syrah
Syrah
Traminer Aromatico
Traminer Aromatico
Trebbiano
Trebbiano
Trebbiano Di Lugana
Trebbiano Di Lugana
Trebbiano Toscano
Trebbiano Toscano
Verdeca
Verdeca
Verdello
Verdello
Verdicchio
Verdicchio
Vermentino
Vermentino
Vernaccia
Vernaccia
Zibibbo
Zibibbo
Trebbiano di Lugana
Trebbiano di Lugana
Marzemino, Sangiovese, Gropello, Barbera
Marzemino, Sangiovese, Gropello, Barbera
Cortese
Cortese
Cabernet Sauvignon, Barbera
Cabernet Sauvignon, Barbera
Albarossa
Albarossa
Moscato Bianco di Canelli
Moscato Bianco di Canelli
Corvina ,Molinara ,Rondinella
Corvina ,Molinara ,Rondinella
partially dried red grapes
partially dried red grapes
Corvina, Rondinella, Molinara
Corvina, Rondinella, Molinara
Corvina, Rondinella, Molinara,Merlot
Corvina, Rondinella, Molinara,Merlot
Pinot Bianco, Pinot Nero & Raboso
Pinot Bianco, Pinot Nero & Raboso
Glera, Pinot Nero
Glera, Pinot Nero
Lambrusco Grasparossa,Salamino,Sorbara
Lambrusco Grasparossa,Salamino,Sorbara
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Sangiovese, Merlot, Syrah, Petit Verdot
Sangiovese, Merlot, Syrah, Petit Verdot
Sangiovese, Merlot
Sangiovese, Merlot
Sangiovese, Merlot, Cabernet
Sangiovese, Merlot, Cabernet
Sangiovese Grosso
Sangiovese Grosso
Trebbiano Toscano, Grechetto, Verdello, Malvasia Toscana, Drupeggio
Trebbiano Toscano, Grechetto, Verdello, Malvasia Toscana, Drupeggio
Incrocio Bruni 54 (Verdicchio
Incrocio Bruni 54 (Verdicchio
montepulciano, sangiovese
montepulciano, sangiovese
Malvasia di Candia, Malvasia del Lazio , Trebbiano Toscano
Malvasia di Candia, Malvasia del Lazio , Trebbiano Toscano
Cesanese, Syrah
Cesanese, Syrah
Montepulciano
Montepulciano
Campania Ortice,Ortoana,Raciopella
Campania Ortice,Ortoana,Raciopella
Coda di Volpe
Coda di Volpe
Greco di Tufo
Greco di Tufo
Muller Thurgau, Traminer Aromatico
Muller Thurgau, Traminer Aromatico
Aglianico del Vulture
Aglianico del Vulture
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